釜石発～養殖サクラマスに高値 | 海と日本PROJECT in 岩手

岩手大学と釜石市などが昨年から取り組む海面養殖の飼育研究で、釜石湾内で試験養殖しているサクラマス約2トンが、釜石市魚市場で初水揚げされました。サクラマスの海面養殖は、サケやサンマなど主要魚種の不漁が続く中、新たな水産資源を確保しようと行われているもので、平均体長約50センチ、重さ約2キロに育った魚体に、作業を見守った関係者からは「立派だ。」「上場の出だしになった。」との声が聞かれました。初入札は１キロ当たり700円から1,200円と、天然ものより高値で取引されました。