稚ウニの放流始まる | 海と日本PROJECT in 岩手

稚ウニはおよそ10カ月で約3～4ｃｍほどの大きさに成長したあと、
沖に放流され、3～4年かけて成長し、

昆布などの海藻が茂る「ウニの牧場」に戻されます。
海藻類から栄養をたっぷりととったウニは、ようやく、
漁師たちのもとに戻ってくるというサイクル。

このセンターでは、およそ25万個の稚ウニを養殖しており、
今シーズンの放流が始まっています。
センターを案内してくれた箱石センター長は
「7月になると、本格的なウニ漁が始まります。
　皆様の食卓に届くまでにはかなりの年月がかかってるんですよ。」
と笑顔で話してくれました。