三陸鉄道久慈駅・名物「うに弁当」 | 海と日本PROJECT in 岩手

2020年3月、前年に発生した台風19号災害から全線復旧を果たした三陸鉄道。4月末に久慈におうかがいした際、三陸鉄道久慈駅に立ち寄りました。駅構内には、ＮＨＫの朝ドラの舞台のモデルになった「三陸リアス亭」があり、ドラマの中でも有名になった「うに弁当」（1日限定20個と言われています）が売られていました。実際にドラマの中で登場したものをお作りになった方が、今もお元気にこの「うに弁当」を製造・販売していらっしゃいます。さっそく購入。いただきました！しっとりとした食感のうにが、絶妙の塩梅で味付けされ、とても美味しかったです。