海活インタビュー#10「小石浜養殖組合 佐々木淳さん」

2016-11-4
海と日本PROJECT in 岩手

「海=運命共同体」と話す小石浜養殖組合ホタテ部長の佐々木淳さん。
大船渡市の若い漁師を中心に養殖している「恋し浜ホタテ」。
「数量制限」「雑物除去」「浮力調整」によって、身入りの良いホタテを生産している。

海水温の変動に、地球環境の変化を感じている佐々木さんは、
ホタテにストレスを与えない養殖方法を極めたいと更なる努力を誓っている。

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