2017-8-28
さばける塾ｉｎ岩手
今回のメインは「サンマ」
講師の阿部魚点 長谷川敦さんいわく、実はさばくことが難しいサンマ。
みんな上手にさばけたかな？
# 海と日本
さばける塾ｉｎ岩手②
長谷川さんは一人一人丁寧に指導してくれました。
お父さん、お母さんも一緒に挑戦。
三枚におろしたサンマをかば焼きに。
今回使用したサンマはお刺身でも食べられるほど新鮮。
身が柔らかくて、初心者には難しい魚です。
それでも長谷川さんの丁寧な指導で、みんななんとか三枚におろすことができました。
おろしたサンマは、料理研究家千葉星子さんオリジナルの「サンマドッグ」に！
さばける塾ｉｎ岩手②
サンマをかば焼きに。
サンマのかば焼きをパンにはさんで「さんりくのサンマドッグ」の完成
みんなでおいしくいただきました（^ ^）
自分たちでさばいたサンマの味は格別！
長谷川さんは「三日以内にもう一度さばくと自分のモノになりますよ」と話していました。
| イベント名 | さばける塾ｉｎ岩手② |
|---|---|
| 参加人数 | 21人 |
| 日程 | 平成29年8月26日（土） |
| 場所 | 盛岡市 |
| 主催 | 日本さばけるプロジェクト実行委員会／日本財団 |
| 協力 | 海と日本プロジェクトｉｎ岩手実行委員会・ＩＢＣ岩手放送 |
