今がまさに最盛期！　海と人が育んだ“三陸の牡蠣”　Oysters produced in Iwate.【陸前高田市】 | 海と日本PROJECT in 岩手

寒～い冬
そんな寒い冬は、三陸の牡蠣の最盛期！

岩手県・三陸の海は、親潮と黒潮の潮目である海流と、リアス海岸と呼ばれる地形のため、
日本でも有数の漁場として知られています。
特に、牡蠣のエサとなるプランクトンは、海流と太陽の力によって海中でたくさん増え、多くの海の恵みをもたらしてくれます。

そんな恵まれた自然環境の中で、たくさんのプランクトンを食べ、時間をかけて育った牡蠣。
そこに、漁師の力も加わり、三陸の海では濃厚な美味しい牡蠣ができあがります。